ルーマニア料理「ミティティ」

România “Mititei”

ルーマニア料理。トルコ料理「キョフテ」に近いかな、バルカン半島って感じ。

材料

1. 牛と豚の合挽きミンチ　250g
2. にんにく　1片
3. タイム　小さじ1/2
4. パプリカ粉　小さじ1/2
5. 塩　少々
6. 黒胡椒　少々
7. 重曹タンサン（ベーキングソーダと一緒）ひとつまみくらい
8. ソーダ　1/8カップ

作り方

1. ひとまず、1から6までボールに入れてぐちょぐちょ混ぜる。
2. よく混ざったら、重曹とソーダを入れて、ジュワーってするから、また混ぜる。
3. 5センチくらいの棒状になるんだけど、ぼくの形悪い。w
4. オーブンレンジで、ハンバーグ用で焼いて出来上がり！

それだけだと、なんか寂しいし、お国柄的には、フライドポテトやマッシュポテトと、煮込んだ葉っぱ添えるみたいなので、添えるものを作ってみたよ。

材料

1. 明日葉　食べる分くらい
2. 塩　少々
3. マッシュポテトの元（粉）
4. ベーコン　細切れ

作り方

1. 鍋にお水を入れて煮立てた中に塩少々入れて、明日葉を煮込みつつ。
2. 横でベーコンをカリッと焼いて。
3. マッシュポテトの元（粉）に何ccかはパッケージにあるのでその分量で混ぜる。
4. ジャーマンポテト風味にしたかったので、マッシュポテトにベーコンを入れてまぜまぜ。
5. お皿に添えてでっき上がり！